갈비탕 썸네일형 리스트형 인스턴트팟. 갈비탕 만들다 언제인지도 모를 그 언젠가, 와이프에게서 갈비탕 요청이 들어왔었다.갈비탕용으로 소갈비를 냉동으로 한팩을 사 두었는데, 냉동실 안에서 부피가 너무 많이 차지해 그동안 걸리적 거렸었다.주말을 맞이하여 큰 부피로 걸리적 거리던 갈비를 써버리기로 했다.인터넷에 돌아다니는 수많은 레시피들 중에서 인스턴트팟을 활용한 레시피를 몇 종류 참고하여 간단한 방법을 마련하였다.냉수에 넣어 해동과 동시에 핏물을 빼준 갈비들을 끓는 물에 짧게 삶아 불순물을 제거했다.고기에 붙은 불순물들을 씻어낸 후 준비한 재료들을 모두 인스턴트팟에 한꺼번에 넣어주었다.삶아낸 갈비, 양파, 무, 대추, 통마늘, 월계수, 통후추까지.고압력 고기/찜 기능으로 30분을 돌려주었다.고압으로 삶아 낸 갈비는 부드럽게 뼈가 빠져서, 나중에 먹기 편하도록 .. 더보기 이전 1 다음
