먹물 썸네일형 리스트형 먹물 알리오 올리오 파스타를 만들어 먹다. 집에서 간단히 식사를 해결하는데 고민이 많다.건강검진 결과를 받은 후 바로 다음 날부터 식단 조절을 하고 있기에, 평소 먹던 메뉴들을 선택할 수 없게 되었기 때문이다.아침은 단백질 쉐이크로 넘기고, 점심은 탄수화물 양을 절반으로 줄여서 섭취.저녁 또한 단백질 쉐이크만 먹거나, 단백질이 많이 포함된 식사를 유지해야하는데, 저녁마다 챙겨먹기가 참 고역이다.그래서 이번 저녁은 (내맘대로) 파스타다.뜨끈한 라면이 먹고 싶긴 하지만 조금 절충한 선택지인데, 오래 묵은 아들 녀석의 알파벳 파스타면을 해치워 버리자는 핑계로 자기 합리화를 하였다.게다가 파스타는 듀럼밀이니 나름 다이어트 식단이라 할 수 있겠지?단백질 쉐이크 대신 냉동 새우를 듬뿍 넣었고, 부족한 간을 더해주기 위해서 오징어 먹물을 아주 조금 추가해 주.. 더보기 티본 스테이크. 파스타 2종을 만들어 먹다. 주말을 맞이하여 한끼 식사를 좀 거하게 차려보기로 하였다.아들은 스테이크, 와이프는 티본을 각각 주문하였고, 나는 개인적으로 먹물 파스타가 먹고 싶었다.그래서 티본 스테이크에 먹물 파스타를 더하고, 혹시나 아들이 먹물 파스타를 먹지 않을 상황에 대비하여 토마토 파스타까지 만들기로 하였다.인터넷에서 미리 주문해 냉장고에서 해동중이던 850g짜리 티본 스테이크.속까지 고르게 익히기 위해서 오븐을 이용하여 리버스 시어링을 하기로 결정했다.식품 온도계 꽂은 후 오븐에서 한시간에 걸쳐 낮은 온도로 속까지 익혀주었다.그리고 마지막으로 팬에서 튀기듯이 겉면을 바짝 익혀준 후 레스팅을 해주었다. 파스타는 면을 한번에 삶은 후 팬을 두개로 나누어 각각 토마토 소스와 오일 파스타 소스를 넣어주었다.거기에 살짝 볶은 새우와.. 더보기 이전 1 다음
