명란 알리오 올리오를 만들어 먹다.

 

혈당 조절에 도움이 된다는 듀럼밀을 먹어보자.

라는 자기 합리화로 저녁 식사를 파스타로 해결하고 있다.

아들 녀석이 먹다 남긴 파스타 면들이 종류별로 많이 쌓여 있기에, 유통기한에 쫓기듯 먹어 치운다는 핑계거리도 있고 말이다.

지난 번에는 토마토 파스타로 먹었으니, 이번에는 뿌옇게 알리오올리오를 선택했다.

여러 종류의 푸실리 면이 뒤섞인 봉지 안에서 마음이 넉넉해질만큼 꺼내어 삶아낸 뒤, 알리오올리오 소스를 절반쯤 뿌린 후 열심히 뒤적여 주었다.

중간에 명란을 조금 추가하고 풀어주었으며, 그릇에 옮겨담은 후 마늘 후레이크를 조금 뿌려주는 것으로 마무리 하였다.

딱히 늘여서 설명하기도 어려운 간단한 레시피.

간단히 집에서 한끼 때우는 것에는 라면 수준의 간편함도 있으면서, 라면보다 더 건강하게 먹는다는 마음의 안식 또한 겸사겸사 챙길 수 있는 좋은 식사였다.

마늘 후레이크가 딱 맛이 잘 어울려 좋았는데, 명란 약간 넣은 것도 나름 감칠맛이 잘 올라온듯하다.

벌써부터 다음에는 어떤 파스타를 해야할지 고민된다.

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